出倉機一頭插進高高的糧堆，一頭連接著皮帶傳送機。堆成小山似的稻谷，很快便被裝上糧庫外的運輸車。

“去年秋收的稻谷，正按照輪換計劃出倉，為今年秋收騰出倉容。”江蘇省興化市儲備糧管理有限公司總經理葛成方介紹。

出庫檢測報告單上顯示：脂肪酸值入庫檢測數據為12.4，出庫檢測數據為14.1。“說明稻谷的保鮮度很高。”葛成方解釋。

嚴格控溫、控濕，是稻谷保鮮的關鍵。糧庫內涼意十足，走進監控室細看，便知其中玄機。通風地籠、內環流風機等隨時調節倉溫和糧溫，確保25攝氏度以下準低溫儲糧。溫度傳感器將數據實時傳至監控室，超過警戒線會自動報警。“稻谷住進了‘空調房’。”葛成方隨手點開一座糧庫的實時監控畫面，“從入庫登記到日常保管，再到輪換出庫，全流程信息化管理，生產有記錄、質量可追溯、責任可界定。”

作為全國重要的商品糧生產基地之一，興化市2023年糧食總產量逾25億斤。實現優糧優儲，是興化市近年來牢牢把住糧食安全主動權的一個重要著力點。目前，全市完好倉容達138.45萬噸，現代型倉儲設施覆蓋率達98.47%，低溫準低溫儲糧倉容量達69.60萬噸。

“國有收儲體系發揮著主渠道作用。”江蘇興糧糧食集團有限公司副總經理吳昊介紹，“除儲備糧公司負責收儲縣級儲備糧以外，分布在23個鄉鎮的30個收儲點，發揮靈活就近的優勢。”

積極調動社會主體收儲糧食的積極性，興化市有效利用社會倉儲設施進行儲糧。

儲好糧，也要用好糧。

位于興化東部的江蘇省糧食儲備管理有限公司合陳直屬庫，是興化市規模最大的糧庫。站在辦公樓四層平臺眺望，總倉容12萬噸的41間綠色圓頂糧倉一字排開，十分壯觀。

向下游，優糧優儲讓企業獲益。

“我們從合陳庫訂購了2萬噸稻谷，水運成本每噸僅8元。”前來提貨的江蘇賢人米業有限公司采購經理徐建波說，“我們具備稻谷年加工能力20萬噸，但倉儲僅6萬噸，這里儲糧技術成熟、供應及價格穩定，降低了我們的建倉成本。”

向上游，優糧優儲助農民增收。

去年，合陳庫與興化市的種植大戶開展訂單種植，目前已簽約1300多畝。“不僅品種均一、品質穩定，每斤收購價還高于市場價1至2分錢。”合陳庫負責人張洪民細說好處。

得益于優糧優儲，興化市糧食加工產業不斷發展壯大。全市現有大米加工企業53家、面粉加工企業2家；2023年，全市糧食加工企業實現工業總產值141.83億元，同比增長20.63%。

“黨的二十屆三中全會《決定》提出：‘統籌推進糧食購銷和儲備管理體制機制改革，建立監管新模式。’我們將不斷提升規范化管理水平，持續提升各類主體收儲糧食的積極性，堅決扛穩糧食安全責任。”興化市糧食和物資儲備局副局長朱堯勝說。

《 人民日報 》（ 2024年09月26日 03 版）