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今天“臘八節(jié)”別忘喝粥

今天“臘八節(jié)”別忘喝粥

2011-01-11 10:36:00

  本網(wǎng)訊 (記者 崔旭紅)今天(農歷十二月初八)是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。"臘八"是春節(jié)前的第一個節(jié)令,隨著"臘八"的到來,年味也將越來越濃郁。按照傳統(tǒng),臘八節(jié)家家都要喝臘八粥。

  據(jù)民俗學家介紹,農歷十二月喝"臘八粥"和中秋吃月餅、端午吃粽子、重陽吃糕等習俗是同樣重要的風俗習慣。每到臘八這一天,人們都要喝一碗別具風味的臘八粥,這也是千百年來流傳的習俗。所謂臘八粥,就是以糯米和赤豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生等雜糧干果熬成的粥。據(jù)說,"臘八粥"(又稱臘八飯)是順應農民預祝來年五谷豐登之意。

  一位老家是山陽的支女士告訴記者,她們每年臘八節(jié)都要煮臘八粥,里邊放上糯米、肉丁、白蘿卜丁、紅蘿卜丁、豆腐丁、五豆、花生、黃豆芽……,熬出來鮮香可口,都喜歡吃。現(xiàn)在家里人少了,就很少熬了。

  年輕的蘇女士告訴記者,她只知道有臘八節(jié),卻沒有吃過臘八粥,"臘月八,吃臘八"的傳統(tǒng)幾乎已經(jīng)被忽略。她還是喜歡中秋節(jié),很少刻意去過這個節(jié)日。

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