本報訊 (通訊員 魚秀平)為深入貫徹落實市政府專題會議精神，系統推進餐飲行業規范化建設，提升餐飲質量和服務水平，5月23日，市市場監督管理局召開全市餐飲質量安全提升行動動員部署視頻會議。

　　會議聚焦“提標、提質、提效”核心目標，強調本次餐飲質量提升行動是繼2020年食品安全“三大提升”行動后，對全市餐飲服務質量進行的全面升級。全市各級市場監管部門建立“周通報、半月調度、現場觀摩”機制，全面開展餐飲質量提升行動，狠抓餐飲就餐環境“臟亂差”、基礎設施不完善、企業主體責任落實不到位、日常監管不到位等問題，解決餐飲食品安全中的難點痛點。

　　相關負責人表示，此次行動要堅持分類施策，將餐飲服務單位劃分為早夜市攤點、小餐飲、集中用餐單位、一般餐飲單位、農村集體聚餐五類，針對不同類型，制定提升標準，做到對癥下藥、分類施治。要堅持統一規范，針對不同類型，從食品安全、環境衛生、服務質量、基礎設施等方面，統一標準、統一培訓、統一驗收，通過“取締關停一批、整治規范一批、改造提升一批”的辦法，確保工作有序推進。要堅持抓點示范，采取先易后難、示范帶動、分批推進的方式，計劃首批打造18條示范街和380家示范店，再通過現場觀摩、擴面增量的方式，推動全市餐飲服務水平整體躍升。要堅持常態長效，總結鞏固前期工作成果，探索建立長效機制，通過加大監督檢查、設立“紅黑榜”、分級分類監管等方式，將餐飲服務的標準固化為企業的日常行為習慣，聚力打造干凈、安全、放心的餐飲消費環境。

　　會上就農村假冒偽劣食品問題整治、制售假劣肉制品問題整治、食用植物油專項整治等當前的重點工作進行了再安排再部署。