三、西紅柿減肥晚餐

　　西紅柿意粉

　　材料：西紅柿切成小塊，準備500克的全麥意粉。

　　做法：

　　1、把調料混合：3勺橄欖油、2勺酸醋、1個蒜頭、1/2勺胡椒粉、1/4勺紅辣椒粉。1/2勺鹽。然后冷置30分鐘。

　　2、煮好意粉后，把西紅柿放進醬料里。然后吃意粉時配搭西紅柿醬料。

　　3、可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白質。

　　西紅柿海鮮湯

　　材料：西紅柿2個、帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗

　　做法：在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

　　四、西紅柿減肥小吃

　　蜂蜜西紅柿果凍

　　材料：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。

　　做法：

　　1、將西紅柿燙后去皮打成汁，再過濾，留著備用。

　　2、在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關火，將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻，等凝結之后放入冰箱。食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。

　　西紅柿桃子沙拉

　　材料：6個西紅柿、三個稍大點的桃子、75克奶酪、1/3杯香菜碎葉、四勺葵花籽油、1/4勺鹽