近日，在丹鳳縣竹林關鎮雷家洞村的魔芋加工廠內，工人們在有序進行著鮮魔芋加工作業。據了解，該魔芋廠占地12畝，帶動附近群眾就業120多人，一天可加工40多噸鮮魔芋，鮮魔芋經多道工序研磨成粉后一部分直接賣出，另一部分經過深加工制作成魔芋掛面、魔芋粉條、魔芋爽、魔芋涼皮等魔芋制品后銷往南方，深受南方市場歡迎。 (本報通訊員 雷明欣 攝)