本報記者 謝非 王倩
崔雪峰喜收甜瓜
顧客入園采摘
“這甜瓜特別好吃，皮薄、味甜，而且口感酥脆，老人和小孩很喜歡吃，我都來買過好幾次了。”7月1日，在洛南縣城關街辦尖角村的一處大棚里，翠綠多汁的綠寶甜瓜掛滿了藤蔓，從縣城來的何先生一邊采摘一邊說。
大棚的主人崔雪峰愉快地忙碌著，他教顧客如何挑選成熟的甜瓜，招呼著他們先嘗味再購買。太陽落山后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，來大棚采摘購買甜瓜的人多了起來。崔雪峰說：“顧客一般都是早晨和傍晚時進園采摘。今年從甜瓜上市到現(xiàn)在，已經(jīng)銷售了3000公斤，收入2萬多元了。”
51歲的崔雪峰搞大棚種植已經(jīng)20多年，從一個靠天吃飯的“土農(nóng)民”，到如今懂技術、腦筋活的高級職業(yè)農(nóng)民。他說：“搞農(nóng)業(yè)不能盲目，必須得心中有數(shù)，必須搞清楚科學種植的知識和技術，還要敢于嘗試，這樣才能找到效益最佳的路子。”如今，崔雪峰有4個大棚的果蔬，主要以采摘體驗購買為主，不用出門就銷售一空，一年輕輕松松收入10多萬元。
掌握技能 提升自身硬實力
20世紀90年代末，村里興起了大棚菜種植，很多村民積極加入大棚菜種植行列。崔雪峰也不例外，他借了1萬多元，建了一個大棚，第一次種植，他選擇常見的蔬菜——黃瓜。但即便是看似最保險的選擇，第一次種大棚菜，崔雪峰還是出了差錯，肥料上多了，黃瓜苗基本全軍覆沒。
慘重的損失讓崔雪峰意識到，種菜沒那么簡單，之前自己不夠重視，不懂技術注定失敗。于是，他重整旗鼓，下決心學會種菜的技術。他又是請技術員進棚指導，又是跑到?jīng)荜柨h請教當?shù)氐姆N植大戶。“遇到不懂的我就問，碰到啥難題就咨詢，那會兒基本上過段時間就去涇陽縣一次，跟著人家在棚里看、學，把每一個問題都吃透、搞明白才回來。”崔雪峰回憶。
心里有了譜，才敢重新開始。新一茬菜種下后，崔雪峰像經(jīng)管孩子般照料，啥時澆水，肥料怎樣配，他都一一地記下來，照著技術員教的去做。到了年末一算賬，他那年收獲了3700多公斤的蔬菜，賣了1.2萬多元。
“在哪兒栽跟頭，就在哪兒爬起來。咱因為不懂技術受了損失，后頭肯定要重視管理，管好了效益就高。”次年，崔雪峰大著膽子，又承包了七八個大棚，種植黃瓜和西紅柿。不斷地學習和在實踐中積累經(jīng)驗，崔雪峰的大棚蔬菜栽培管理技術日益成熟。四五年后，他成了當?shù)赜忻姆N植戶，家里的日子紅火起來，搬離了租住了多年的土坯房，住進了自家蓋的樓房。
大膽嘗試 及時搶抓市場機遇
接下來的幾年間，崔雪峰種早春黃瓜，越夏西紅柿……只要是適合當?shù)胤N植的蔬菜，他都積極嘗試。崔雪峰每年都在不停地試種新品種，只要市面上他能買到的，他都要試一試。
有一年，崔雪峰在西安蔬菜批發(fā)市場聽說有一個新的黃瓜品種，黃瓜皮是白色的，口感很不錯，最重要的是，這個品種的黃瓜正好和傳統(tǒng)品種錯峰上市，有市場優(yōu)勢。他就想要嘗試種白皮黃瓜，卻苦于買不到種子。
一次偶然機會，崔雪峰得知一個朋友的親戚在外地做研究黃瓜種子的工作，他就托朋友從親戚那兒買了一包白皮黃瓜種子。“當時像得了一塊寶，很興奮。因為那會兒咱這還沒有白皮黃瓜，我是第一家種這個品種的。”崔雪峰說，當時他精心照料，第一茬黃瓜上市后，他把黃瓜拉到集市上賣，大家都很稀奇，但買的人寥寥無幾。
“白皮黃瓜的優(yōu)勢是口感好，回味甘，但剛開始大家對新品種不認可，不太容易接受，我心里很焦急。”崔雪峰說，雖然那段時間經(jīng)歷了銷售困難，但他沒有就此放棄，依然堅持種植銷售新品種黃瓜。
“咱洛南氣溫偏涼，在外地黃瓜大量上市的時候，咱這傳統(tǒng)黃瓜才剛進入采收期，在市場上就賣不上價，而白皮黃瓜正好趕在外地黃瓜快下市時成熟，能填補市場需求，還能賣到好價錢。”崔雪峰的思路很明確，打好時間差，提升土地效益。最終，他的白皮黃瓜不僅打開了市場，而且銷量很好，價格還比普通黃瓜高出不少。
為了實現(xiàn)抱團發(fā)展，帶領更多人發(fā)展大棚設施蔬菜，2013年崔雪峰成立了花石浪蔬菜種植專業(yè)合作社，吸納了60多戶村民成為社員，他免費提供技術指導和優(yōu)質(zhì)種苗，向社員推廣白皮黃瓜，提高村民家庭收入。
“搞農(nóng)業(yè)就是要不斷地發(fā)現(xiàn)、嘗試新品種，其中當然有風險，但是能提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，也能賣上好價錢，這些都是值得的。”崔雪峰笑道。
調(diào)整方向 用新思維拓寬銷路
2017年，崔雪峰覺得不能止步于種菜、賣菜，于是，他把自家的4個大棚全都改種成了水果。從年初的草莓、圣女果，到年中的甜瓜、羊角蜜，再緊接著又是草莓育種，全年循環(huán)不間斷。
水果種出來了，崔雪峰并不想局限于單純的批發(fā)零售，而是通過手機網(wǎng)絡作宣傳，搞起了采摘體驗園。這樣不但省去了聯(lián)系收購商的煩瑣，也解決了銷售難題。
“現(xiàn)在人們的生活好了，都愿意嘗試新的東西，也更注重參與和體驗，所以我就變換方式，從以前的出門賣，到引客來，再到現(xiàn)在的顧客上門自己采，我只用招呼著就行，更省人力，種植效益更好。”崔雪峰說，他通過微信和抖音，發(fā)一些視頻和圖片作宣傳，慢慢地，他的采摘園有了名氣，每到周末，很多人從縣城趕來體驗采摘，還有人專程從商州趕過來。
轉(zhuǎn)型水果采摘后，崔雪峰明顯感覺到與之前種蔬菜的差別。他說，水果需要更加注意水肥和病蟲害防治，管理起來要求更細致，但帶來的回報也是十分可觀的。“今年，我種了一棚的甜瓜，一棚貝貝南瓜，已到了銷售末期，僅這兩項能收入5萬多元。”崔雪峰介紹，目前，他還種植有兩棚圣女果和水果西紅柿，預計在國慶節(jié)后上市，正好填補市場空白。
2020年，崔雪峰取得了高級職業(yè)農(nóng)民證書。現(xiàn)在除了管理自家的大棚，他還去周邊鎮(zhèn)作技術指導。他說，農(nóng)民其實最缺的還是科學種植的技術，他想把正確的、好的技術最大范圍地推廣出去，讓更多農(nóng)戶收益，提高大家的收入，這樣才能打牢基礎，鄉(xiāng)村振興才能順利實現(xiàn)。