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《舌尖上的中國》:人情味與色香味

《舌尖上的中國》:人情味與色香味

2012-05-28 15:08:36

  觀眾想看的,從來不是PPT式的美食百科全書,或是打著美食幌子的爛俗劇情;而是自己每一個有關食物的珍貴記憶,是美食背后那些真摯的人心。 ”

  《舌尖上的中國》紅了,我很高興。

  這些年看了不少與“食”相關的電視作品,美國的真人秀《地獄廚房》、日劇《深夜食堂》等等,都看得我這“吃貨”在夜闌人靜時口水潺潺,不得不勸說自己:千萬別沖動,看完就睡吧。

  然而真心想找一部講講廣袤中國大地上的色香味的作品,的確有點困難。所以眼看《舌尖上的中國》橫空出世,還超越了電視黃金檔的收視率,吾心甚慰:將來要例舉中國內地拍攝的美食作品,可有的說了。至于“舌尖”要接著往下拍,更是拍手叫好,多多益善。

  不過話又說回來,“舌尖”是紅了,我們拿得出手的美食電視劇似乎還很遠。遙記當年《大長今》風靡全國時,就有人談起,中國美食文化博大精深,吃客行家數不勝數,除了紀錄片外,更容易打開市場的電視劇能不能也有自己的貢獻?再看看當下,編劇們屢屢抱怨婆婆媽媽“題材撞車”、古裝宮斗“限制多多”,那為什么沒人寫寫美食? “民以食為天”,拍得好,收視率自然也要“上天”的。

  可惜,這么多年過去了,似乎還真沒有找到什么值得稱道的。前些時候我偶然看到某電視劇講了個川菜師傅在韓國工作的故事,雖然其中幾道與從前“重口味”印象完全不同的“小清新”川菜讓我記住了,但劇情乏善可陳,總體上不過是打著美食幌子講中年情感,再加上聽說這部戲為省錢找了一幫中國演員卯足了勁裝韓國人,結果整成四不像,頓時大倒胃口。

  在我看來,如果真有心做一部好的美食電視劇,制作人們還得向《舌尖上的中國》、《大長今》、《深夜食堂》、《料理仙姬》等海內外精品取取經——這幾部紅遍大江南北的作品,哪一部不是人情味與色香味齊飛?哪一部不是把人生百味融進烹調的五味瓶?觀眾想看的,從來不是PPT式的美食百科全書,或是打著美食幌子的爛俗劇情;而是自己每一個有關食物的珍貴記憶,是美食背后那些真摯的人心。(新聞晚報)

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