本報訊 (記者 王天彤)近年來，我市堅決貫徹“四個最嚴”要求，以“五個強化”為抓手，持續健全食品安全工作體系，壓實各方責任，深化全鏈條監管，推動全市食品安全形勢持續穩中向好，有力保障了人民群眾的身體健康與生命安全。

　　我市不斷完善監管制度體系，全市26784家食品生產經營單位已全部明確由3695名市、縣、鎮、村四級干部包保，層層壓實屬地管理責任和企業主體責任。同時，通過定期風險會商、及時發布檢驗公告、下架不合格食品、健全食源性疾病監測網絡、開展無腳本應急“盲演”等措施，全面提升風險防控與應急處置能力，進一步織密織牢食品安全制度防護網。

　　在產地源頭，我市針對易超標品種開展治理，推廣承諾達標合格證，累計開具合格證超過200萬枚。在生產環節，我市對肉制品、食用油等重點領域開展專項整治，堅持年度日常檢查全覆蓋，同時引導小作坊提檔升級。在經營環節，我市督促落實進貨查驗等制度，專項整治“特供酒”等問題，并指導集中交易市場建立風險管控清單。在餐飲環節，我市大力實施質量安全提升行動和塑料污染治理，通過打造示范街店、發送公益短信、發布宣傳視頻等方式，顯著提升餐飲服務質量，有效治理塑料袋套碗等問題。

　　針對群眾關心的重點領域，我市靶向發力，重拳整治。在農村地區，嚴厲打擊制假售假等違法行為，查辦多起案件，取締無證生產經營。在校園內外，嚴格落實校長負責制和陪餐制，推行“十統一六到位”管理，學校食堂“明廚亮灶”實現全覆蓋，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達97%。在網絡餐飲方面，創新聘請外賣騎手為“食安哨兵”，推廣使用“食安封簽”，確保配送過程安全。對于集體聚餐，出臺專門管理辦法，實行備案制度，加強廚師培訓，嚴防群體性食品安全事件。此外，對集中用餐單位進行約談和全覆蓋檢查，確保用餐安全。

　　為提升監管效能，我市持續加大投入，強化能力建設，保障監管檢驗工作。通過招錄調配，為基層補充131名監管力量，并推進標準化市場監管所建設。同時，為基層配發大量執法裝備和車輛，食用農產品和流通環節食品抽檢合格率均保持高位，覆蓋所有縣區和基層所開展業務培訓。